Recreatie Vergaderen in FrieslandLeeskamer Karmelklooster

Warm buffet

Warm buffet A                                € 27,50 (p.p.) vanaf 20 personen

 

soep van de dag met stokbrood en kruidenboter

***

kipfilet in een saus van courgette en rode pesto

Bourgondische rundvleesschotel met seizoensgroenten, gestoofd in rode wijn

gehaktballetjes in mosterdjus

geserveerd met warme groenten, frisse salade, gebakken aardappelen en basmatirijst

***

diverse ijssoorten

 


Warm buffet  B                               € 32,50 (p.p.) vanaf 20 personen

                                                                             

Griekse salade met tomaat, komkommer, rode ui, feta en oregano

verse spinazie salade met ei, gembersiroop en kerrie

groene salade met cherry tomaatjes, abrikoos en geitenkaas


met stokbrood en kruidenboter

gerookte zalm, gerookte makreel en zoute haring (meerprijs € 2,75) 

***

kipfilet in een saus van courgettes en rode pesto

Bourgondische rundvleesschotel met seizoensgroenten, gestoofd in rode wijn

rode mul in roomboter gebakken met witte wijnsaus 

geserveerd met warme groenten, aardappelgratin en basmatirijst 

*** 

vanilleroomijs en aardbeienbavarois

 

 

 

Italiaans menu                                € 23,50 p.p. (vanaf 8 personen)

 

soep van de dag

***

Italiaanse pasta's:

Penne amatriciana: knoflook, spek, ham en Spaanse pepers in tomatensaus

Penne vegetariani: uien,courgettes, paprika en broccoli in roomsaus

met een frisse salade en stokbrood

***

vanille ijs met vers fruit

 

 

Italiaans buffet                (4 gangen)          € 32,50 (p.p.) vanaf 20 personen

 

courgettesoep

****

assortiment van gebakken brood met tomaten tapenade, olijven tapenade en kruidenboter

salade Caprese: een salade van tomaten, mozzarella, basilicum en ansjovis

rucola salade met balsamicodressing, gegrilde kastanjechampignons, rode paprika en gele courgette

Prosciutto di Parma: Italiaanse ham met meloen

****

rundvlees gegaard in knoflook, ui en wortel op Napolitaanse wijze

geserveerd met kruidenrijst

vegetarische lasagne: laagjes van deeg met groenten, tomatensaus, basilicum en Parmezaanse kaas

tagliatelle met zalm, lente-uitjes, zongedroogde tomaatjes en witte wijnsaus

****

vanille-ijs met vers rood fruit

 

 

Voor alle menu’s/ buffetten geldt dat afgesloten kan worden met een kopje koffie of thee en een luxe bonbon (€ 2,80)