Recreatie Leeskamer KarmelkloosterVergaderen in Friesland

Warm buffet

Italiaans menu                                 € 23,50 p.p. (vanaf 8 personen – maximaal 40 personen)

In samenwerking met Pizzeria Sondrio uit Drachten

soep van de dag

***

Italiaanse pasta's:

Penne amatriciana: knoflook, spek, ham en Spaanse pepers in tomatensaus

Penne vegetariani: uien,courgettes, paprika en broccoli in roomsaus

met een frisse salade en stokbrood

***

vanille ijs met vers fruit

 

Chinees menu                                  € 23,50 p.p. (vanaf 8 personen)

In samenwerking met Chinees Restaurant Peking uit Drachten

 

Babi Pangang (varkensvlees)

Saté Ajam (kip)

Foe Yong Hai (vegetarisch)

Tjap Tjoy (vegetarisch)

Ka Ley Kai (kipfilet met kerriesaus) *

geserveerd met vegetarische nasi en bami en kroepoek

* bij groepen van 15 personen

***

vanille ijs met vers fruit

 

Warm buffet A                                € 29,50 (p.p.) vanaf 25 personen, bereid door de kok van het klooster

 

soep van de dag met stokbrood en kruidenboter

***

kipfilet in een saus van courgette en rode pesto

Bourgondische rundvleesschotel met seizoensgroenten, gestoofd in rode wijn

gehaktballetjes in mosterdjus

geserveerd met warme groenten, frisse salade, gebakken aardappelen en basmatirijst

***

diverse ijssoorten

 

Warm buffet B                             € 33,50 (p.p.) vanaf 30 personen, bereid door de kok van het klooster

                                                                              

Griekse salade met tomaat, komkommer, rode ui, feta en oregano

verse spinazie salade met ei, gembersiroop en kerrie

groene salade met cherrytomaatjes, abrikoos en geitenkaas

met stokbrood en kruidenboter

***

kipfilet in een saus van courgette en rode pesto

Bourgondische rundvleesschotel met seizoensgroenten, gestoofd in rode wijn

gehaktballetjes in mosterdjus

rode mul in roomboter gebakken met witte wijnsaus 

 

geserveerd met warme groenten, aardappelgratin en Basmatirijst

***

vanilleroomijs en aardbeienbavarois

 

 

Italiaans 4 gangen buffet            € 34,50 (p.p.) vanaf 30 personen, bereid door de kok van het klooster

 

courgettesoep

****

assortiment van gebakken brood met tapenade en kruidenboter

salade Caprese: een salade van tomaten, mozzarella en basilicum

Rucola salade met balsamicodressing, gegrilde kastanjechampignons, rode paprika en gele courgette

Prosciutto di Parma: Italiaanse ham met meloen

****

rundvlees gegaard in knoflook, ui en wortel op Napolitaanse wijze

geserveerd met kruidenrijst

vegetarische lasagne: laagjes van deeg met groenten, tomatensaus, basilicum en Parmezaanse kaas

tagliatelle met zalm, lente-uitjes, zongedroogde tomaatjes en witte wijnsaus

****

vanille-ijs met vers rood fruit

 

 

Winterbuffet                                   € 23,50 (p.p.) vanaf 20 personen, bereid door de kok van het klooster

(seizoensgebonden)

erwtensoep

geserveerd met Fries roggebrood en katenspek

***

zuurkool

hutspot

boerenkool

geserveerd met spekjes, worst, speklapjes en jus

extra bijlagen: uitjes, augurken en piccalilly

***

vanille-ijs met boerenjongens

 

Koffiebuffet                                     € 17,50 (p.p.) vanaf 15 personen

soep van de dag

**

diverse broodsoorten: wit, bruin, waldkorn en bolletjes

suiker- en krentenbrood

zoetwaren

kaas en  vleeswaren

vers fruit

frisse salade

warme snacks

 

geserveerd met melk/karnemelk/sinaasappelsap

 

Voor alle menu’s/ buffetten geldt dat afgesloten kan worden met een kopje koffie of thee en een luxe bonbon (€ 2,80)